Pīles sautējums morsø forno grilā

2
Paredzēts: 4 personām (vai 4 porcijas)

Sastāvdaļas

  • 500 g pīles kailstilbu gaļas

  • 700 g konservētu tomātu

  • 200 g sarkanvīna

  • 100 g šalotes sīpolu

  • 300 g baklažānu

  • 300 g burkānu

  • 40 g ķiploku

  • 40 g pētersīļu

  • 60 g sviesta

  • 70 g marinētu bumbieru vai bumbieru čatnija

  • sāls, pipari

Pagatavošana

Apcepiet pīles gaļu iepriekš grilā sakarsētā katlā, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

Atsevišķi apcepiet burkānus, baklažānus, ķiplokus un sīpolus sviestā, līdz tie ir viegli apbrūnējuši.

Salieciet visu vienā katlā, pievienojiet tomātus un sarkanvīnu.

Iemaisiet bumbierus un pētersīļus.

Katlu ar aizvērtu vāku lieciet Morsø Forno grilā un sautējiet 40 minūtes uz lēnas uguns.

Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.